Amerykanka swoją przygodę z kulturystyką zaczęła w wieku 59 lat. 71-latka wówczas zrobiła sobie uprawienia instruktorki jogi, fitnessu oraz kulturystyki. Josefina poza fizycznymi ćwiczeniami medytuje. Do jednej z fotografii zamieszczonych na Instagramie dodała opis, w zdradziła swój sekret na idealną figurę, która można osiągnąć nawet w wieku 71 lat!
„Doktor Josefina”, bo taki jest jej pseudonim wyznała: „Każdy mój dzień rozpoczynam medytacją o trzeciej nad ranem. Potem biegnę dystans ok. 10 kilometrów, a poranny jogging kończę półgodzinną sesją jogi. Po takiej dawce aktywności przysiadam do śniadania, a tuż po nim rozgrzewam się na siłowni. Skąd biorę energię w tym wieku? Po prostu pokochałam sport, nie chciałam być typową babcią bez żadnych zainteresowań. Cały czas dokształcam się, a moją pasją jest kulturystyka. Nie lubię siedzieć w miejscu.”