Pestki słonecznika to zdrowa i smaczna przekąska
Słoneczniki znane z obrazu Van Gogha stanowią piękną ozdobę, ale nie tylko. Pestki słonecznika są doskonałym źródłem witamin E i B. To przekąska, po którą chętnie sięgamy w sezonie letnim. Oprócz tego, że jest smaczna, pomaga w prawidłowej wydolności mięśni, wspomaga narządy wzroku, reguluje pracę gruczołów, a także może wpłynąć korzystnie na układ nerwowy. W okresie jesienno-zimowym pestki słonecznika sprawdzą się także jako dodatek do rozgrzewającej zupy dyniowej. Wystarczy posypać nimi gotową potrawę, a będą świetnym uzupełnieniem.
Płatki słonecznika mają wiele zdrowotnych właściwości
Nie wszyscy jednak wiedzą, że płatki słonecznika również można jeść. Mają one wiele leczniczych właściwości. Zawierają w sobie flawanoidy, karatenoidy i sole mineralne. Luteina, dzięki której słonecznik ma intensywnie żółty kolor, ma działanie antyoksydacyjne. Likwiduje ona wolne rodniki, które odpowiadają za niszczenie komórek naszego organizmu. Dzięki temu spowalnia proces starzenia. Warto więc pić napar z płatków słonecznika, który odmładza, ale będzie też dobry do przemywania skóry trądzikowej.
Luteina również wpływa korzystnie na wzrok, poprawiając ostrość widzenia, a także zmniejszając ryzyko wystąpienia zwyrodnienia plamki żółtej. Chroni też nasze oczy przed szkodliwym promieniowaniem UV.
Herbata z płatków słonecznika – idealny napój na przeziębienie
Jesień i zima to czas, gdy najłatwiej złapać przeziębienie. Na dworze robi się coraz chłodniej, dni są krótsze, a nasz organizm mniej odporny. Herbata z płatkami słonecznika pomoże w złagodzeniu objawów infekcji górnych dróg oddechowych, takich jak: kaszel, ból gardła czy katar. Działa wykrztuśnie, a także obniża gorączkę.
Dodatkowo herbata z płatkami słonecznika działa nawilżająco i powlekająco na śluzówkę dróg oddechowych i układu trawiennego. Można więc ją pić także, gdy boli nas brzuch.
Herbata z płatków słonecznika jest prosta w przygotowaniu. Płatki można samodzielnie zebrać i zasuszyć lub kupić już gotowe do zaparzenia. 2 łyżeczki kwiatków słonecznika zalewamy szklanką wrzącej wody. Parzymy około 10-15 minut pod przykryciem i gotowe!
Źródło: Strona Zdrowia
Autor: Natalia Zoń