Napiwek, jako forma podziękowania za wysoką jakość obsługi, jest praktyką znaną i stosowaną na całym świecie. Tradycja ta sięga aż XVII wieku w Anglii – goście wynajmujący wówczas prywatne kwatery zaczęli zostawiać niewielkie kwoty dla służby. Z czasem zwyczaj ten przeniósł się do restauracji, a następnie rozprzestrzenił się na całym świecie. Jednakże w zależności od kultury i zwyczajów panujących w danym kraju, napiwki mogą być traktowane w różny sposób.
Gdzie napiwki nie są mile widziane?
W krajach takich jak Japonia, Chiny czy Iran, próba wręczenia napiwku może zostać odebrana jako nietakt. W tych miejscach, dawanie napiwków nie jest wskazane i może być postrzegane jako niewłaściwe zachowanie. To ciekawy przykład na to, jak bardzo różnić się mogą kulturalne podejścia do tej samej praktyki.
Z kolei w Wielkiej Brytanii, Francji czy Grecji napiwek często jest już wliczany bezpośrednio w rachunek. W Polsce, chociaż dawanie napiwków nie jest obowiązkowe, to jest zdecydowanie mile widziane i stanowi istotną część miesięcznego wynagrodzenia dla osób pracujących w gastronomii.
Ile powinien wynosić napiwek?
Eksperci od savoir-vivre'u zalecają, aby napiwek wynosił około 10% wartości rachunku, ale warto pamiętać, że w niektórych miejscach, takich jak Stany Zjednoczone, oczekiwania mogą być wyższe, bowiem sięgają nawet 15-20%. To pokazuje, jak ważne jest dostosowanie się do lokalnych zwyczajów, aby nie popełnić faux-pas.
W sytuacji, gdy napiwek jest już wliczony w rachunek, a obsługa nie spełnia naszych oczekiwań, mamy pełne prawo wyrazić swoje niezadowolenie. Ważne jest jednak, aby robić to z klasą i nie ogłaszać swojej decyzji o zredukowaniu napiwku całemu światu. Dyskrecja i kultura osobista są kluczowe.
W dobie płatności elektronicznych wielu restauratorów umożliwia także dodanie napiwku bezpośrednio przy płatności kartą. To wygodna opcja dla tych, którzy nie posiadają przy sobie gotówki, ale chcieliby podziękować za obsługę.
Warto sprawdzić to przed wakacyjnym wyjazdem
Zasady dotyczące napiwków mogą znacząco różnić się w zależności od miejsca. Warto więc przed podróżą zorientować się w lokalnych zwyczajach, aby uniknąć nieporozumień i nieświadomego naruszenia etykiety. Niezależnie od tych różnic, pamiętajmy, że napiwek jest przede wszystkim wyrazem naszej wdzięczności za wysiłek i zaangażowanie osób, które dbają o nasz komfort.
Autor: Hubert Wiączkowski