Świąteczne szaleństwo CZAS! START!
Jest 23 grudnia, godzina 19, a Wy stoicie w kolejce do kasy, bo właśnie kończycie ogromne, świąteczne zakupy. Patrząc do koszyka zastanawiacie się, o czym jeszcze zapomnieliście”. Po wyjściu z marketu trzeba też jeszcze podjechać w kilka miejsc, żeby dokupić to, czego zabrakło w sklepie oraz odebrać prezent, który przyszedł do paczkomatu. Dotarł zresztą tylko jeden z trzech, bo zamówienie w sklepie internetowym złożyliśmy za późno. Trzeba będzie dokupić, więc jeszcze jakieś symboliczne drobiazgi i słodycze dla tych, którzy na swoje upominki będą musieli poczekać do nowego roku. Wracacie do domu i zamiast odpocząć, trzeba zabrać się za sprzątanie i lepienie pierogów oraz pieczenie ciast. I wtedy mówicie sobie: „W przyszłym roku zaplanuje wszystko wcześniej”. Brzmi znajomo? Przeczytajcie zatem, jak zaplanować święta już dziś, żeby nie robić wszystkiego na ostatnią chwilę.
Jak zaplanować bezstresowe święta: 1-3 grudnia
Podstawą bezstresowych świąt jest dobry plan. Może się wydawać, że do Bożego Narodzenia zostało nam jeszcze kilka tygodni, ale wiele rzeczy warto zrobić już dziś. Na początek warto rozpisać dokładny plan świąt. Wystarczy do tego kartka papieru i ołówek, ale fani cyfrowych rozwiązań mogą użyć do tego komputera, a następnie wydrukować i przyczepić na lodówce. Przygotowując taki plan musimy zastanowić się nad następującymi kwestiami:
Świąteczny budżet - czyli kwota, jaką w tym roku możemy i chcemy przeznaczyć na bożonarodzeniowe wydatki. Warto ją określić przez pójściem do sklepu, bo tam pokusa kupienia zbędnych i kosztownych rzeczy czai się na każdym kroku.
Plan sprzątania domu – czyli lista zadań, które należy wykonać z terminami i podziałem obowiązków. Do sprzątania warto zaangażować całą rodzinę. Im więcej rąk o pracy tym lepiej. Wykonanie poszczególnych zadań można odznaczać, żeby wiedzieć ile pracy mamy już za sobą, a ile jeszcze przed nami.
Lista gości – święta to czas spotkań z rodziną, warto zaplanować je na poszczególne dni. Taka lista pomoże nie tylko w zaplanowaniu czasu przez te kilka dni, ale będzie też pomocna przy tworzeniu menu i listy zakupów. Unikniemy dzięki temu kupienie zbyt dużej lub zbyt małej ilości jedzenia, serwetek czy upominków
Ustalenie świątecznego menu – chociaż bożonarodzeniowa tradycja mówi o dwunastu stałych potrawach, to w praktyce w wielu domach tych dań jest zdecydowanie mniej. Zazwyczaj przygotowujemy przede wszystkim te, które smakują nam i naszym bliskim. Często zdarza się tak, że w menu trzeba uwzględnić zmienione wersje wigilijnych potraw, np. w wersji wegańskiej lub mniej kalorycznej. Warto o tym pomyśleć wcześniej! Zaplanowanie menu pozwala także na przygotowanie listy zakupów, a to z kolei zmniejsza ryzyko kupienia niepotrzebnych produktów. Przy napiętym, świątecznym budżecie to bardzo przydatne rozwiązanie! Ustalając menu warto uwzględnić również terminy ich przygotowania. Wbrew pozorom wiele rzeczy można, a niektóre nawet trzeba przygotować kilka tygodni wcześniej. Tak jest m.in. w przypadku kiszenia czerwonego barszczu czy przygotowywania świątecznych pierniczków lub staropolskiego piernika. .
Bezstresowe przygotowywanie świąt 2-3 tygodnie do 24.12
Lista zakupów – mając menu oraz listę gości, możemy stworzyć wstępną listę zakupów. Warto podzielić ją na kilka części. Niektóre rzeczy warto kupić wcześniej, z innymi warto poczekać do ostatnich dni przed świętami. W liście zakupów warto uwzględnić zresztą nie tylko produkty spożywcze, ale także ewentualne dekoracje. Zanim wyruszymy na zakupy, warto jednak zrobić przegląd tych ozdób, które mamy w domu. Możne też zastanowić się nad kolorami dekoracji, jakie chcemy wykorzystać w tym roku.
Pierniczki i piernik staropolski – początek grudnia to ostatni moment na przygotowanie prawdziwego piernika staropolskiego. Jeśli chcemy, aby na święta był idealny, ciasto powinniśmy przygotować minimum 2-3 tygodni wcześniej i odstawić aby „dojrzało”. Doświadczone gospodynie domowe robią to już połowie listopada. Kilka tygodni przed świętami warto także przygotować różne rodzaje pierniczków. Mowa tu m.in. o tych tradycyjnych „wykrawanych” pierniczkach, które od razu stają się miękkie, szwedzkich Pepparkakor, niemieckich Lebkuchen. Na drugą połowę grudnia można zostawić pierniczki alpejskie.
Prezenty – 3 tygodnie przed świętami to dobry moment aby zrobić świąteczne zakupy przez Internet. W okresie przedświątecznym zarówno kurierzy jak i sklepy maja prawdziwe urwanie głowy. Jeśli chcemy, aby upominek dotarł do nas przed 24 grudnia warto nie tylko zamówić go wcześniej, ale tez sprawdzić dokładny czas realizacji. Kupując prezenty w sklepach stacjonarnych też lepiej nie zostawiać tego na ostatnią chwilę. Dzięki temu unikniemy stania w korkach i kolejkach do kasy.
Kiszenie barszczu – przygotowanie barszczu, a w zasadzie zakwasu buraczanego to także jedna z tych rzeczy, za które można zabrać się wcześniej. Nie trzeba może robić tego aż 3 tygodnie wcześniej, ale warto pamiętać, samo kiszenie trwa kilka dni, więc lepiej nie zostawiać tego na ostatnią chwilę. Ukiszone buraki można też wykorzystać do różnych surówek.
Zaawansowany etap przygotowań: 14 -7 dni do świąt
Pierogi, krokiety, uszka – lepienie uszek pierogów czy przygotowywanie krokietów zdecydowanie należy do bardziej czasochłonnych zajęć. Warto zabrać się za to 2 tygodnie wcześniej i zmrozić
Kolejne zakupy – ostatni tydzień przed świętami to powoli czas, kiedy można myśleć o zakupie ryb, choinki, większości składników do wigilijnych potraw.
Ostatnia prosta: 6-1 dni do świąt
Ostatnie zakupy – ostatnie dni przed świętami to czas kiedy zakupy dobrze jest ograniczyć do minimum. Wtedy kupujemy te produkty, które musza być świeże. Prawdopodobnie nie unikniemy kolejek, ale dzięki temu, że większość produktów mamy już w domu, nie musimy martwić się o to, że czegoś zabraknie. Mając dobry plan wejdziemy tylko po to, co jest nam niezbędne
Dekorowanie domu – dawniej choinkę ubierało się dopiero w wigilię, ale jeśli chcecie nacieszyć się dekoracjami, można zrobić to wcześniej. Warunek: dom musi być już posprzątany!
Wybór kreacji na kolację wigilijną i rodzinne spotkania – święta, a przede wszystkim wieczerza wigilijna to czas, kiedy należy ładnie się ubrać. Warto ten strój przemyśleć troch wcześniej, sprawdzić czy wybrane przez nas ubrania są czyste i wyprasowane. Oszczędzimy sobie w ten sposób prasowania na szybko koszuli czy szukania rajstop.
Przygotowywanie potraw – ostatnie dni przed wigilią to czas na szaleństwo w kuchni. Jeśli za potrawy odpowiada kilku domowników, dobrze rozpisać sobie godziny, kto, kiedy zajmuje kuchnie. Pozwoli to uniknąć wielu konfliktów i walki o piekarnik. Przy ciastach sałatkach i mięsach jest sporo pracy!
Wigilia i wieczór 23.12
Pakowanie prezentów i dekorowanie domu – wigilia lub wieczór wcześniej to dobry moment na zapakowanie prezentów. Jeśli nie ubraliśmy choinki to ostatni moment aby to zrobić.
Ostatnie potrawy – ostatnie godziny przed wigilią to także czas na ostatnie gotowanie. Im więcej udało nam się zrobić wcześniej, tym lepiej dla nas
Relaks - wieczorem 23.12 lub w samą wigilię warto znaleźć choćby krótką chwilę na relaks. Gorąca kąpiel, chwila z muzyką czy książką pomogą zapomnieć o nerwowych, przedświątecznych chwilach, których być może nie unikniemy całkowicie. Zanim usiądziemy z rodziną do stołu warto więc wprawić się w świąteczny nastrój. Jeśli dobrze rozplanujemy zdania, to z pewnością uda nam się taką chwilę znaleźć. Potem nie pozostaje nam już nic innego, jak cieszyć się z trwających świąt!
Autor: Adrianna Raszyk