Popularny trik z wodą? Eksperci ostrzegają!

W mediach społecznościowych roi się od porad, by przechowywać awokado w wodzie. Eksperci jednak ostrzegają, że taki sposób może być nie tylko nieskuteczny, ale również niebezpieczny. „Przechowywanie awokado w wodzie sprzyja rozwojowi bakterii, co może skutkować zanieczyszczeniem owocu i zagrażać naszemu zdrowiu” – ostrzegają specjaliści.

Prosty sposób na świeże awokado

Klucz do długotrwałej świeżości awokado kryje się w prostocie. Sekret tkwi w odpowiednim umyciu owocu, wysuszeniu i przechowaniu w szczelnym pojemniku. Eksperci polecają specjalny roztwór do mycia awokado, który składa się z zimnej wody i 5% destylowanego białego octu. Zanurz owoc w przygotowanym roztworze na dokładnie dwie minuty – nie dłużej, aby uniknąć wyczuwalnego smaku octu.

Jak przechowywać awokado w lodówce?

Pamiętaj, aby przechowywać awokado w suchym miejscu. Niezbyt dojrzałe owoce najlepiej trzymać w misce na owoce, natomiast dojrzałe przechowuj w lodówce, gdzie niska temperatura zapobiegnie dalszemu dojrzewaniu. Dla optymalnych rezultatów umieść awokado obok cytryn – oba owoce wzajemnie przedłużają swoją świeżość, w przeciwieństwie do jabłek czy bananów, które przyspieszają proces dojrzewania awokado.

Warto przeczytać: Berberyna nazywana jest naturalnym Ozempikiem. Czy to bezpieczny suplement?

Co zrobić z przekrojonym awokado?

Jeśli używasz tylko połowy owocu, nie obieraj drugiej części ze skórki. Skórka blokuje dostęp tlenu do miąższu, zapobiegając jego utlenianiu. Dodatkowo powierzchnię przekroju warto owinąć folią spożywczą, dokładnie przyciskając ją do miąższu, aby uniknąć dostępu powietrza. W ten sposób awokado pozostanie świeże przez co najmniej dwa dni.

Awokado z cebulą? To działa!

Innym ciekawym sposobem jest przechowywanie awokado razem z pokrojoną cebulą w szczelnym pojemniku. Opary cebuli spowalniają proces brązowienia, choć owoc może przejąć jej zapach i smak. To rozwiązanie idealne, jeśli planujesz przygotować guacamole lub sałatkę.

Awokado na dłużej – mrożenie i marynowanie

Jeśli chcesz przechować awokado na dłużej, warto rozważyć jego zamrożenie lub marynowanie. Puree z awokado z dodatkiem soku z cytryny lub limonki można zamrozić, a po rozmrożeniu wykorzystać do różnych potraw. Marynowanie w occie to kolejny sposób na przedłużenie świeżości – awokado w marynacie może być przechowywane nawet do dwóch tygodni.

Źródła: Beszamel.pl, Winiary.pl

Polecamy: Probiotyki z apteki czy kiszonki? Co lepiej działa na jelita?

Autor: Magdalena Łoboda