Agrest – dlaczego warto go jeść?

Agrest często bywa niedoceniany i zapominany. Szkoda, bo jest to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Małe owoce w kształcie kuleczek bogate są w witaminę C, która od dawna znana jest z tego, że świetnie wspiera odporność. Znajdziemy w nich również witaminę K, która zapewnia prawidłowe krzepnięcie krwi, zwiększa mineralizację kości i zmniejsza ryzyko złamań.

Agrest ma sporą zawartość antyoksydantów, co pomaga w zwalczaniu wolnych rodników w organizmie, które mogą prowadzić do różnych chorób, w tym do zmian nowotworowych.

Na co działa agrest?

Regularne spożywanie agrestu może w pozytywny sposób wpłynąć na organizm. Dzięki dużej zawartości luteiny, na wybieraniu tego produktu skorzystają oczy. Wprowadzenie do diety agresu korzystnie działa też na skórę – dzięki temu, że owoce zawierają przeciwutleniacze, poprawi się wygląd, koloryt i kondycja skóry. Mało tego, opóźnione zostaną procesy starzenia. Agrest przyczynia się również do polepszenia trawienia – można go stosować jako naturalny środek zapobiegający zaparciom i wzdęciom. Wspiera też utrzymanie zdrowej flory bakteryjnej jelit.

Agrest poleca się też osobom, które są na diecie odchudzającej. Ma mało kalorii i dobrze działa na regulację apetytu.

fot. Shutterstock

Jak jeść agrest?

Agrest może być na spokojnie spożywany na surowo. Niektórzy lubią go jeść jako przekąskę bez niczego więcej, inni chętnie dodają kuleczki do musli, sałatek czy jogurtów. Agrest jest też chętnie wykorzystywany do produkcji dżemów, konfitur, a nawet soków. Dodaje się go również do tart czy ciast. Nie ma więc wątpliwości, że agrest to nie tylko zdrowa przekąska, ale również kulinarna inspiracja, którą warto wykorzystywać w swojej kuchni. 

Autor: Klaudia Dzięgiel