Oryginalna, wiosenna sałatka na Wielkanoc
Święta wielkanocne to czas, kiedy na rodzinnych stołach pojawia się cała masa przeróżnych potraw. Coraz więcej osób szuka jednak zdrowszych alternatyw dla jajek z majonezem i klasycznej sałatki jarzynowej. Tu z pomocą przychodzi Anna Lewandowska. Trenerka proponuje w tym roku oryginalną i pożywną sałatkę z serem halloumi, jajkami, burakami oraz rzeżuchą. Sprawdźcie ten przepis, bo na wielkanocnym stole z pewnością sprawdzi się doskonale. Użyty do niej ser halloumi jest produkowany głównie z mleka owczego. Dobrze smakuje w wersji grillowanej lub pieczonej. W połączeniu z jajkami, burakiem oraz rzeżuchą, rukolą i szpinakiem stanowi zdrową i jednocześnie pożywną sałatkę.
Sałatka z burakiem, jajkami, serem halloumi i rzeżuchą – składniki
Sałatka:
1 garść rukoli
1 garść szpinaku
kilka listków świeżej bazylii
1 burak
2 kawałki sera halloumi
1 garść rzeżuchy
2 jajka
1 garść nasion słonecznika
SOS:
1 łyżka oliwa z oliwek
1 łyżka sok z cytryny
1 łyżka miód
1 łyżka musztarda dijon
1 łyżka balsamico
Sposób przygotowania:
Jak podaje Anna Lewandowska, sałatka ta jest niezwykle prosta i szybka w przygotowaniu. Na początek należy ułożyć w misce liście rukoli oraz szpinaku. Ser halloumi grillujemy na patelni. Następnie dodajemy ugotowanego wcześniej buraka, pokrojonego w plastry oraz jajka na twardo w formie ćwiartek. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy sos i posypujemy rzeżuchą oraz prażonymi ziarnami słonecznika. Smacznego!
Autor: Adrianna Raszyk