Najzdrowsze warzywo świata według CDC. Nie uwierzysz, co to za skarb
Według najnowszych badań Centers for Disease Control and Prevention (CDC) to właśnie rukiew wodna zdobywa tytuł najzdrowszego warzywa na świecie. Choć nie jest to produkt tak popularny jak szpinak czy jarmuż, jej wartość odżywcza bije na głowę wszystkie inne warzywa. Jakie właściwości zdrowotne kryje ten niepozorny zielony skarb i dlaczego warto włączyć go do codziennej diety?
Rukiew wodna – co czyni ją tak wyjątkową?
CDC, badając wartość odżywczą różnych warzyw i owoców, przyznało rukwi wodnej imponujące 100 punktów na 100 możliwych, co sprawia, że znalazła się na szczycie listy najzdrowszych pokarmów. Rukiew wodna jest pełna składników odżywczych, takich jak witamina C, witamina K, wapń oraz żelazo. Jest także bogata w przeciwutleniacze, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami i zmniejszają ryzyko wielu chorób, w tym nowotworów.
Rukiew wodna, fot. Shutterstock
Zdrowotne korzyści z regularnego spożywania rukwi wodnej
Włączenie rukwi wodnej do diety przynosi liczne korzyści zdrowotne. Przede wszystkim:
• wspiera zdrowie serca: wysoki poziom antyoksydantów i związków przeciwzapalnych zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
• Chroni przed osteoporozą: dzięki wysokiej zawartości witaminy K i wapnia, rukiew wodna wspiera zdrowe kości.
• Poprawia odporność: witamina C zawarta w rukwi wodnej wzmacnia układ odpornościowy, co jest szczególnie cenne w okresie jesienno-zimowym.
• Wspomaga zdrowie skóry i oczu: beta-karoten i luteina to kolejne ważne składniki, które wpływają pozytywnie na stan skóry oraz wzrok.
Jak często powinniśmy spożywać rukiew wodną?
Eksperci zalecają wprowadzenie rukwi wodnej do codziennego menu – wystarczy garść świeżych liści dziennie, aby poczuć korzyści zdrowotne. Można ją dodawać do sałatek, koktajli czy dań głównych, dzięki czemu wzbogacimy dietę o niezbędne witaminy i minerały.
Rukiew wodna, choć nieco zapomniana, okazuje się prawdziwym diamentem w świecie warzyw. Warto spróbować i samodzielnie przekonać się, jak może wpłynąć na nasze zdrowie i samopoczucie.
Więcej informacji o badaniach CDC i najzdrowszych warzywach można znaleźć na oficjalnej stronie CDC.
Źródło danych: womenshealthmag.com
Autor: Magdalena Łoboda