Rosół z makaronem i rosół z ziemniakami
Rosół to jedna z ulubionych zup Polaków. Jak ją przygotować? Jakie składniki są niezbędne? Jaki jest najlepszy przepis na rosół? To pytania, które raz po raz pojawiają się w głowach osób pragnących przyrządzić wspomniane danie. Najpopularniejszym połączeniem jest rosół podawany z makaronem, ale okazuje się, że w niektórych regionach Polski przysmak ten podawany jest zupełnie inaczej. Rosół z ziemniakami, bo właśnie o nim mowa, ma swoich zwolenników oraz przeciwników. Do tej drugiej grupy należy sam… Robert Makłowicz!
Robert Makłowicz o rosole z ziemniakami
Robert Makłowicz to popularny krytyk kulinarny. Dziennikarz z pasją opowiada o kuchni, przekazując innym swoją ogromną wiedzę w tym temacie. Jego program pt.: „Makłowicz w podróży” gromadził przed telewizorami sporą publiczność! Dziś Makłowicz działa głównie w sieci, gdzie prowadzi swój kanał na YouTube.
Dla wielu – starszych i młodszych – Robert Makłowicz jest prawdziwym autorytetem. Stąd też jego słowa na temat ziemniaków w rosole wywołały swego czasu spore poruszenie! Kilka lat temu kucharz był jednym z gości programu pt.: „Drugie śniadanie mistrzów”. Wówczas prowadzący show – Marcin Meller – zapytał go o zaskoczenie w kuchni.
Niespecjalnie mnie szokują rzeczy z innych kultur, bo są po prostu z innych kultur. Kultury są inne i różne. Największe wrażenie robią na mnie rzeczy dziwne według moich przyzwyczajeń, które można odnaleźć wokół nas. Dla mnie rzeczą znacznie bardziej szokującą niż wyrwane w Wietnamie serce węża i podawane jeszcze bijące jest rosół z ziemniakami. A tak się jada w naszym kraju.
W jakim regionie Polski je się rosół z ziemniakami?
Rosół z ziemniakami najczęściej spotyka się na terenach Śląska Cieszyńskiego i Śląska Opolskiego oraz w niektórych regionach Podkarpacia. Właśnie tam ziemniaki od wieków były podstawowym produktem spożywczym, który często zastępował droższe i trudniej dostępne produkty, takie jak makaron. W mniejszych miejscowościach oraz wsiach, gdzie tradycje kulinarne są silniej zakorzenione, rosół z ziemniakami do dziś pojawia się na stołach, zwłaszcza w niedzielne obiady i podczas większych rodzinnych spotkań. A wy, którą wersję wybieracie?
Autor: Sabina Obajtek