Sałatka z makaronem ryżowym i kurczakiem

• 1 filet z kurczaka
• około 2 szklanki ugotowanego makaronu ryżowego
• 1 papryka czerwona
• 1 duży ogórek zielony
• 1 mała puszka kukurydzy
• 1 ząbek czosnku
• garść posiekanego koperku
• 1 łyżka majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka curry,
• 1 łyżeczka papryki mielonej,
• pół łyżeczki papryki ostrej
• sól,
• pieprz,
• majeranek
• 1 łyżka oleju

Przepis na sałatkę z makaronem ryżowym i kurczakiem

Kurczaka pokrój w kostkę. Dodaj przyprawy, wymieszaj i podsmaż na łyżce oleju. Odstaw do przestudzenia. W międzyczasie pokrój paprykę w drobną kostkę, obierz ogórka i również pokrój. Do miski przełóż pokrojone warzywa, dodać odsączoną z zalewy kukurydzę, posiekany koperek, przestudzonego kurczaka, makaron oraz starty na tarce czosnek. Dodaj majonez, jogurt i wymieszaj, a w razie konieczności przyprawi jeszcze solą i pieprzem.

Źródło: smaker.pl

Autor: Anna Helit