Patent na obieranie jajek
Jajka to podstawa w wielu polskich domach. Są niezastąpione zarówno na śniadanie, jak i jako składnik sałatek czy szybkich przekąsek. Choć ich gotowanie wydaje się proste, problem pojawia się, gdy przychodzi czas na obieranie – szczególnie, gdy skorupka mocno przylega do białka.
Na szczęście jest sposób, który ułatwi obieranie jajek. Wystarczy wrzucić do garnka z wodą dwa cienkie plasterki cytryny i gotować jajka jak zwykle. Dzięki cytrynie skorupka łatwiej oddziela się od białka. Po ugotowaniu jajka warto przelać zimną wodą i delikatnie rozbić – to pozwoli wodzie dostać się pod skorupkę, co jeszcze bardziej ułatwi jej usunięcie.
Jak uniknąć pękania jajek podczas gotowania?
Pękające jajka to kolejny problem, z którym borykają się miłośnicy gotowania. Najczęściej skorupka pęka, gdy jajka trafiają prosto z lodówki do gorącej wody. Co zrobić, by tego uniknąć? Najlepiej wcześniej wyjąć jajka z lodówki i pozwolić im osiągnąć temperaturę pokojową lub zanurzyć je na kilka minut w zimnej wodzie. Dodanie do wody odrobiny soli, kilku kropel soku z cytryny lub octu wzmocni skorupkę i pomoże zachować jajka w całości.
Czas gotowania zależy od tego, jakie jajka lubimy najbardziej. Na miękko wystarczą 3 minuty, a na twardo – 7 do 9 minut.
Autor: Hubert Drabik