To warzywo ogranicza poziom cukru we krwi
Najnowsze badania opublikowane w czasopiśmie „Clinical and Translational Science” rzucają nowe światło na popularne warzywo, po które sięgamy dosyć często. Naukowcy wzięli pod lupę marchewkę – odkryto imponujące właściwości poprawiające mikroflorę jelit. Zdaniem profesora Larsa Porskjaer Christensena, który jest głównym autorem badań, bakterie jelitowe rozkładają błonnik, a tego w marchewce jest dosyć dużo.
Marchew jest bogata w bioaktywne acetylenowe oksylipiny. Wykazują one działanie przeciwcukrzycowe, poprzez produkcję krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych. To – zdaniem badacza – wpływa na szlaki sygnałowe insuliny. Dodatkowo w tym warzywie odkryto falcarinol i falcarindiol, związki bioaktywne, które poprawiają działanie insuliny.
Dlaczego warto sięgać po marchew?
Zbawienne działanie marchwi potwierdzono w badaniach na myszach z cukrzycą. Zwierzęta, którym podawano sproszkowane warzywo, miały lepsze wyniki glikemiczne. Naukowcy podkreślają, że konieczne są dalsze badania w kierunku powiązania marchewki z działaniem przeciwcukrzycowym, jednak już teraz zachęcają oni do włączania jej do diety. Szczególnie jeśli chodzi o osoby zmagające się z chorobą cukrzycową.
Należy jednak pamiętać, że to jedynie wskazówka. Na pewno nie zastąpi ona zaleceń lekarza, który dobiera dietę i wskazania do stopnia rozwinięcia choroby.
Autor: Hubert Drabik