Przepis na babeczki czekoladowe według Ewy Wachowicz

Ciasto:

• 120 g masła
• 110 g drobnego cukru
• 2 jajka
• 150 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g kakao
• 3 łyżki likieru czekoladowego
• 120 g cukierków orzechowych

Krem:

• ½ l śmietany kremówki 30-36%
• 1 łyżka cukru waniliowego

Dekoracja:

• maliny
• borówki

Babeczki czekoladowe. Przepis Ewy Wachowicz

Wszystkie składniki ciasta powinny mieć temperaturę pokojową.

Masło utrzyj z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, cały czas miksując.
Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao. Wymieszaj. Dolej likier czekoladowy i dorzuć drobno posiekane cukierki orzechowe (np. michałki). Formę do muffinek wyłóż papilotkami. Każdą papilotkę wypełnij ciastem do ¾ wysokości. Piecz w piekarniku, nagrzanym do 180 stopni Celsjusza, przez 20 minut. Wystudź. Zimną śmietanę ubij z cukrem waniliowym. Przełóż do rękawa cukierniczego i nałóż do babeczek. Udekoruj świeżymi owocami.

Autor: Anna Helit