Przepis na muffinki bananowe według Ani Starmach
Nie ma chyba prostszego i bardziej uniwersalnego wypieku niż muffinki bananowe! Te małe, puszyste babeczki podbijają serca nie tylko dzieci, ale i dorosłych, a ich przygotowanie to czysta przyjemność. Muffinki bananowe sprawdzą się doskonale na rodzinne śniadanie, popołudniową kawę z przyjaciółmi, a nawet jako słodka przekąska do pracy czy szkoły. Co więcej, nie musisz martwić się o porcjowanie – każda muffinka to gotowa, idealna porcja, którą możesz zabrać ze sobą wszędzie. Ich ogromną zaletą jest również nieskończona liczba wariantów smakowych – możesz dodać do nich ulubione orzechy, czekoladę, suszone owoce czy przyprawy, tworząc za każdym razem coś nowego.
Muffinki bananowe. Przepis Ani Starmach
- 4 lekko przejrzałe banany
- 180 g mąki
- 120 g cukru
- 60 g orzechów pekan
- 80 g masła
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 jajko
Masło rozpuszczamy. Banany rozgniatamy widelcem, a potem mieszamy je z roztopionym masłem. Jajka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym. W misce mieszamy mąkę z sodą oczyszczoną. Dodajemy rozgniecione banany i jajko utarte z cukrem. Mieszamy. Następnie grubo siekamy orzechy i wsypujemy je do ciasta. Wszystko dokładnie mieszamy. Ciasto na muffinki bananowe przekładamy do foremek. Pieczemy w 170 stopniach przez 30 minut.
Autor: Anna Helit