Sałatka z pomarańczami i łososiem
Składniki
- 100 g rukoli
- 300 g łososia bez skóry
- 1 kiść winogron
- 1 owoc granatu
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka musztardy
- 2 łyżki płatków migdałów
- 3 pomarańcze
- grzanki z chleba razowego
- sok z pomarańczy
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Łososia pokrój w grubą kostkę, oprósz solą i pieprzem, przysmaż na patelni grillowej.
Rukolę rozłóż na talerzach, dodaj cząstki pomarańczy, pokrojone winogrona, płatki migdałów, pestki granatu, grzanki i rybę.
Przygotuj sos – wymieszaj wszystkie składniki: oliwę, sok z pomarańczy, miód, musztardę. Skrop sosem sałatkę.
Autor: Katarzyna Jakubowicz