Awokado - właściwości zdrowotne
Awokado jest bogate w zdrowe tłuszcze, głównie jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które sprzyjają obniżeniu poziomu złego cholesterolu LDL, jednocześnie podnosząc poziom dobrego cholesterolu HDL. Ponadto owoc ten jest źródłem witamin E, K, C oraz witamin z grupy B, a także minerałów takich jak potas, który pomaga regulować ciśnienie krwi. Awokado zawiera również błonnik, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego oraz pomaga w utrzymaniu uczucia sytości.
Awokado - zastosowanie w kuchni
Awokado jest niezwykle wszechstronne w kulinariach. Można je spożywać na surowo, dodawać do sałatek, kanapek czy jako składnik guacamole. Doskonale komponuje się z jajkami, owocami morza, różnymi rodzajami warzyw i jest często używane jako zdrowa alternatywa dla masła czy majonezu w dressingu. Awokado można również wykorzystać do przygotowania zdrowych deserów, takich jak smoothie czy musy.
fot. Shutterstock
Awokado - przeciwwskazania
Mimo wielu korzyści zdrowotnych, awokado nie jest polecane dla każdego. Osoby z alergią na lateks mogą doświadczyć podobnych reakcji alergicznych na awokado, ponieważ zawiera ono substancje chemiczne podobne do tych znajdujących się w lateksie. Dodatkowo ze względu na wysoką zawartość kalorii osoby na ścisłej diecie odchudzającej powinny kontrolować jego spożycie. Należy również zwrócić uwagę na odpowiednie dojrzewanie owocu, ponieważ niedojrzałe awokado jest trudne do strawienia i może powodować dolegliwości żołądkowe.
Autor: Magdalena Łoboda