hity na MAXXa
hity na MAXXa

Dlaczego persymona podbija polskie stoły? Poznaj jej sekrety!

Persymona, znana również jako kaki, to owoc, który z Azji Wschodniej trafił na nasze talerze, zdobywając serca smakoszy i zwolenników zdrowego odżywiania. Dzięki swoim wyjątkowym właściwościom zdrowotnym i wszechstronności w kulinarnym świecie persymona staje się coraz bardziej popularnym wyborem. Poznajmy bliżej ten egzotyczny skarb.

Persymona, fot. Shutterstock
Persymona, fot. Shutterstock

Co to jest persymona?

Persymona (łac. Diospyros kaki) to owoc drzewa hurma, zaliczanego do rodziny hebankowatych. W zależności od gatunku i odmiany, jej miąższ może być miękki i soczysty lub bardziej zwarty, przypominający konsystencję jabłka. Charakterystyczny wygląd persymony – pomarańczowa skórka i mięsisty, lekko galaretowaty miąższ – od razu przykuwa uwagę, ale to jej smak, przypominający połączenie mango, moreli i śliwki, sprawia, że jest tak ceniona na całym świecie.

Odmiany persymony

Najbardziej popularne odmiany to:

• Fuyu – bardziej chrupiąca, przypominająca jabłko w konsystencji, można ją jeść nawet, gdy jest jeszcze twarda.
• Hachiya – delikatniejsza, o miękkim miąższu, potrzebuje dojrzałości, aby można było ją spożywać (twarda może być cierpka).

Dlaczego warto jeść persymonę?

Persymona jest owocem bogatym w składniki odżywcze i witaminy, które wspomagają zdrowie i dobre samopoczucie. Oto najważniejsze korzyści zdrowotne płynące z jej spożywania.
1. Wysoka zawartość witaminy C – pomaga wzmocnić układ odpornościowy, co jest szczególnie ważne w sezonie jesienno-zimowym.
2. Błonnik – pomaga regulować trawienie i wspiera zdrowie jelit, co czyni persymonę świetnym wyborem dla osób dbających o prawidłowy metabolizm.
3. Antyoksydanty – zawiera karotenoidy, polifenole i flawonoidy, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami, chroniąc komórki przed starzeniem się.
4. Potas – minerał niezbędny do prawidłowej pracy serca i regulacji ciśnienia krwi.
5. Beta-karoten – wspiera zdrowie skóry i wzroku, a także działa przeciwzapalnie.

Jak spożywać persymonę?

Persymona jest owocem bardzo wszechstronnym. Można ją jeść na surowo, dodać do sałatek, deserów, a nawet do dań wytrawnych. Warto jednak pamiętać o kilku zasadach.
• Przygotowanie: Przed spożyciem należy dokładnie umyć owoc i usunąć gniazdo nasienne. Skórkę można zostawić lub obrać, w zależności od preferencji.
• Kombinacje smakowe: Doskonale komponuje się z innymi owocami, jogurtem naturalnym, orzechami oraz warzywami liściastymi.
• Desery i wypieki: Można ją piec, dusić lub przetwarzać na dżemy – w tej formie staje się słodsza i intensywniejsza w smaku.

Na co uważać?

Persymona, szczególnie w postaci niedojrzałej, może mieć wysoką zawartość tanin, co powoduje cierpki smak. Jest to szczególnie wyraźne w odmianie Hachiya, którą należy spożywać, dopiero gdy jest bardzo miękka. Osoby z problemami nerkowymi powinny spożywać ją z umiarem ze względu na zawartość potasu.

Persymona w Polsce – gdzie ją kupić?

Persymona jest dostępna w większych supermarketach i na targach spożywczych, szczególnie w sezonie jesienno-zimowym. Jej popularność rośnie, dlatego coraz częściej można ją spotkać w promocjach.

Podsumowanie

Persymona to owoc o licznych właściwościach zdrowotnych i szerokim zastosowaniu w kuchni. Świetnie sprawdza się zarówno na surowo, jak i w różnych potrawach, dodając im egzotycznego smaku. To idealny wybór dla osób poszukujących nowych smaków i chcących wzbogacić swoją dietę o witaminy, minerały i antyoksydanty.

O czym świadczy wysoki puls? Sprawdź, co ci grozi!
Tachykardia, czyli wysoki puls, to sytuacja, gdy serce bije szybciej niş normalnie – u dorosłych oznacza to ponad 100 uderzeń na minutę w stanie spoczynku. Choć szybki rytm serca moşe wydawać się jedynie krótkotrwałym problemem, w...

Oceń ten artykuł 0 0