Do tiramisu dodaję ten nietypowy składnik. Wszyscy chcą dokładkę

Tiramisu jest doskonałym deserem nie tylko na wszystkie wyjątkowe okazje, ale również do zwykłej niedzielnej kawy. W dodatku robi się je bardzo szybko i z łatwo dostępnych składników. Tiramisu można przygotować także w nietypowej wersji z czekoladą. Przepisem podzieliła się Ania Starmach.

fot. Shutterstock

Tiramisu czekoladowe. Przepis Ani Starmach

Tiramisu czekoladowe według Ani Starmach

Czekoladę łamiemy na małe kawałki, przekładamy do misy robota i roztapiamy, podgrzewając delikatnie misę robota do 60 stopni. Można też tradycyjnie rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej. Żółtka ucieramy z cukrem, używając końcówki do ubijania białek. Partiami dodajemy mascarpone, a następnie wlewamy powoli rozpuszczoną czekoladę. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie (już ręcznie) mieszamy z masą z mascarpone. Do kawy dodajemy amaretto. Biszkopty maczamy w kawie i układamy w formie. Biszkopty pokrywamy połową kremu czekoladowego, przykrywamy biszkoptami, potem znowu krem i biszkopty. Tiramisu posypujemy wiórkami czekoladowymi. Wkładamy do lodówki na kilka godzin, aż biszkopty zmiękną. Smacznego! 

Autor: Anna Helit

Komentarze
Czytaj jeszcze: