Deser Ewy Wachowicz. Krem czekoladowy z musem malinowym

Składniki:

• 125 g czekolady gorzkiej
• 1 szklanka śmietanki 36%
• 4 żółtka
• 125 g cukru
• 3 garści mrożonych malin
• 1 łyżka cukru pudru

Dekoracja:

• truskawki
• mięta

Deser na walentynki. Krem czekoladowy z musem malinowym według Ewy Wachowicz

Śmietankę podgrzewamy, dorzucamy połamaną czekoladę i roztapiamy. Żółtka ucieramy z cukrem. Stopniowo dodajemy śmietankę z czekoladą, cały czas miksujemy. Miskę umieszczamy na garnku z wrzątkiem i ubijamy jeszcze przez chwilę. Krem czekoladowy przekładamy do słoiczków lub szklanek i odstawiamy do wystudzenia. Maliny z cukrem podgrzewamy w garnku. Gdy się rozpadną, przecieramy je przez gęste sitko. Gdy mus się ostudzi, nakładamy go na krem. Schładzamy w lodówce. Przed podaniem dekorujemy truskawkami i listkami mięty. Smacznego!

Autor: Anna Helit