Deser Ewy Wachowicz. Krem czekoladowy z musem malinowym
Składniki:
- 125 g czekolady gorzkiej
- 1 szklanka śmietanki 36%
- 4 żółtka
- 125 g cukru
- 3 garści mrożonych malin
- 1 łyżka cukru pudru
Dekoracja:
- truskawki
- mięta
Deser na walentynki. Krem czekoladowy z musem malinowym według Ewy Wachowicz
Śmietankę podgrzewamy, dorzucamy połamaną czekoladę i roztapiamy. Żółtka ucieramy z cukrem. Stopniowo dodajemy śmietankę z czekoladą, cały czas miksujemy. Miskę umieszczamy na garnku z wrzątkiem i ubijamy jeszcze przez chwilę. Krem czekoladowy przekładamy do słoiczków lub szklanek i odstawiamy do wystudzenia. Maliny z cukrem podgrzewamy w garnku. Gdy się rozpadną, przecieramy je przez gęste sitko. Gdy mus się ostudzi, nakładamy go na krem. Schładzamy w lodówce. Przed podaniem dekorujemy truskawkami i listkami mięty. Smacznego!
