Jak zagęścić sos?
Przygotowanie gęstego, aromatycznego sosu z pewnością uświetni wiele dań, dodając im smaku. Znawcy kuchni pilnie strzegą swoich przepisów, ale ogólnie istnieje dowolność w ich tworzeniu. Często do zagęszczania sosów wykorzystuje się mąkę. Kucharze sięgają po ten produkt w momencie, gdy sos wychodzi zbyt płynny. A czym można ją zastąpić? Okazuje się, że doskonałym zamiennikiem jest siemię lniane. Wcześniej należy jednak odpowiednio go przygotować poprzez zmielenie ziaren.
Siemię lniane za mąkę do sosu
Zmielone nasiona siemienia lnianego nie tylko świetnie zagęszczają, ale również wzbogacają potrawy o cenne kwasy omega-3, błonnik i witaminy. Siemię lniane dodaje delikatnego orzechowego smaku i poprawia konsystencję sosu, jednocześnie wspomagając trawienie i obniżając poziom cholesterolu. Wystarczy dodać łyżkę zmielonego siemienia do gorącego sosu, aby uzyskać pożądany efekt – bez mąki i sztucznych dodatków. To także doskonały wybór dla osób dbających o zdrowie i poszukujących naturalnych zamienników w kuchni.
Wiedzieliście o tym?
