Tarta z truskawkami. Przepis Ani Starmach

Kruche ciasto:

• 200 g mąki
• 120 g masła
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka zimnej wody

Nadzienie:

• 2 budynie waniliowe
• 1 laska wanilii
• 500 ml mleka
• 500 g świeżych truskawek
• świeża mięta

Przepis na tartę z truskawkami według Ani Starmach

Kruche ciasto: Wszystkie składniki ciasta wymieszaj, zlep w kulkę i schładzaj w lodówce przez minimum 30 minut. Ciasto rozwałkuj, przełóż do formy na tartę o wymiarach 25 cm. Zrób dziurki widelcem na całej powierzchni. Wyłóż papierem do pieczenia. Na papier wysyp groch, ryż lub metalowe kuleczki. Dzięki temu ciasto zachowa swoją formę podczas pieczenia, a brzegi nie opadną. Tartę włóż na 15 minut do piekarnika o temperaturze 175 stopni. Po 15 minutach ściągnij papier i obciążenie, a tartę piecz przez kolejne 25–30 minut, aż nabierze pięknego, złotego koloru. Gotowe ciasto ostudź na kratce z piekarnika.

Nadzienie: Budynie przygotuj według instrukcji na opakowaniu (do przygotowania użyj 500 ml mleka). Laskę wanilii natnij wzdłuż nożem. Przeciągnij ostrzem noża przez środek rozkrojonej wanilii i wyjmij ziarenka. Ziarenka dodaj do przygotowanego wcześniej budyniu. Kremem przykryj ostudzone ciasto. Dodaj pokrojone truskawki i świeżą miętę.

Źródło: aniastarmach.pl

Autor: Anna Helit