Ciasto z jagodami. Przepis Ani Starmach
Ciasto
- 500 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 150 g cukru
- 4 żółtka
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie
- 300 g jagód
- 200 g konfitury malinowej
Beza
- 120 g cukru
- 4 białka
Przepis na ciasto z jagodami według Ani Starmach
Składniki na ciasto mieszamy. Dzielimy je na dwie części: 1/3 oraz 2/3. Mniejszy kawałek wkładamy do zamrażarki, a większy do lodówki. Po 30 minutach wyjmujemy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy. Formę o wymiarach 20x30 centymetrów wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy do niej ciasto, które nakłuwamy widelcem. Pieczemy przez 10 minut w 170 stopniach Celsjusza. Ciasto wyjmujemy z piekarnika, smarujemy konfiturą i posypujemy jagodami. Białka ubijamy mikserem na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier. Pianę wykładamy na owoce. Wyjmujemy ciasto z zamrażarki, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Posypujemy nim pianę. Ciasto z jagodami pieczemy około 50 minut w 180 stopniach.
