Salmonella - przyczyny
Salmonella jest bakterią obecną w jelitach ludzi, zwierząt i ptaków, często przenoszoną przez zanieczyszczoną żywność lub wodę. Głównymi źródłami tej bakterii są: surowe mięso, drób, owoce morza i jaja, jak również niepasteryzowane produkty mleczne. Do zakażenia może także dojść poprzez kontakt z zanieczyszczonymi powierzchniami lub zwierzętami, w tym zwierzętami domowymi, a także przez spożycie żywności przygotowanej bez zachowania odpowiednich środków higieny.
Objawy salmonelli
Typowe objawy salmonelli obejmują: biegunkę, gorączkę i bóle brzucha. Mogą również wystąpić nudności, wymioty i bóle głowy. Objawy zazwyczaj pojawiają się w ciągu 12-72 godzin po zarażeniu i mogą trwać od kilku dni do tygodnia. W szczególnych przypadkach salmonella może prowadzić do poważniejszych komplikacji, takich jak: odwodnienie, bakteriemia (obecność bakterii we krwi) czy nawet reaktywnego zapalenia stawów.
Leczenie salmonelli
Większość przypadków salmonelli ustępuje samoistnie, jednak w niektórych sytuacjach, szczególnie u osób z osłabionym układem odpornościowym, konieczne może być leczenie antybiotykami. Najważniejszym elementem leczenia jest nawadnianie, aby zapobiec odwodnieniu. W przypadku cięższych objawów pacjent może potrzebować hospitalizacji i podawania płynów dożylnie. Do leczenia używane są również zwykle antybiotyki.
fot. Shutterstock
Źródło:
Mayo Clinic, "Salmonella infection - Symptoms & causes".
Cleveland Clinic, "Salmonella: Outbreaks, Causes, Symptoms & Treatment"
