Jak długo można przechowywać orzechy włoskie?
Orzechy włoskie w skorupce to zdecydowanie najbardziej trwała forma ich przechowywania. Zamknięte w łupinie, chronione są przed wilgocią i działaniem powietrza, dzięki czemu mogą zachować świeżość nawet przez kilka miesięcy, a nierzadko do roku. Najlepiej umieścić je w przewiewnym woreczku bawełnianym i powiesić w suchym, chłodnym miejscu z dala od wilgoci. Takie warunki pozwalają uniknąć gnicia i rozwoju pleśni. Orzechy w łupinie nie tracą też cennych wartości odżywczych. Warto regularnie sprawdzać, czy wśród przechowywanych orzechów nie pojawiły się sztuki zepsute – te należy natychmiast usuwać.
Czytaj także: Jak przechowywać czosnek? Większość Polaków popełnia błąd
Czy orzechy włoskie muszą być przechowywane w lodówce?
Lodówka zapewnia orzechom włoskim idealne warunki, zwłaszcza jeśli są już łuskane. Chłodne i ciemne miejsce zabezpiecza je przed jełczeniem i przedłuża ich trwałość nawet do kilku miesięcy. Ważne, by trzymać je w szczelnie zamkniętym pojemniku – orzechy bez skorupki łatwo chłoną zapachy innych produktów. Jeśli masz naprawdę dużą ilość orzechów, możesz je także zamrozić – zachowają świeżość nawet przez rok.
Czytaj także: Tak przechowuj banany, a nie sczernieją. Owoce zachowają świeżość przez wiele dni
W czym trzymać orzechy włoskie?
W przypadku orzechów łuskanych najlepszym sposobem przechowywania jest szczelny pojemnik – szklany słoik, metalowa puszekka lub woreczek strunowy. Trzeba przechowywać je w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu. Należy unikać trzymania ich w pobliżu źródeł ciepła i w wilgotnych pomieszczeniach, bo szybko mogą spleśnieć lub zjełczeć. Jeśli zdecydujesz się na mielenie orzechów, rób to tuż przed użyciem – wtedy zachowują najwięcej smaku i aromatu. Pamiętaj, by regularnie kontrolować stan orzechów i odrzucać te, które są czarne, gorzkie lub tłuste w dotyku.
Autor: Katarzyna Solecka