Co jeść na długowieczność?
Mieszkańcy półwyspu Nicoya w Kostaryce przygotowują śniadanie oparte na prostych składnikach. W menu królują kukurydziane tortille, dania z czarnej fasoli i ryżu oraz lokalna kawa. Całość uzupełniają warzywa i przyprawy, a tradycyjny gulasz z fasoli i marchwi podawany jest niemal codziennie. Takie śniadanie jest nie tylko pożywne, ale i łatwe do przygotowania. Kluczowe jest tu połączenie produktów roślinnych z niewielką ilością tłuszczu i dużą porcją błonnika.
Czytaj także: „Żeby schudnąć, trzeba jeść...” - nietypowa rada dietetyczki. Kilogramy lecą w dół!
Dan Buettner, badacz tzw. niebieskich stref, podkreśla, że dieta osób żyjących ponad 100 lat opiera się na prostocie i naturalnych składnikach. W codziennym menu dominują produkty roślinne. Ważne jest także unikanie cukru, tłustych mięs oraz przetworzonych produktów. Styl życia mieszkańców półwyspu obejmuje także wczesne wstawanie, regularną aktywność fizyczną i wspólne posiłki w gronie rodziny.
Co jest najzdrowsze na śniadanie?
Produkty wybierane przez mieszkańców półwyspu Nicoya nie są przypadkowe – mają potwierdzone działanie prozdrowotne. Kukurydziane tortille to świetne źródło węglowodanów złożonych, które stabilizują poziom cukru we krwi. Fasola dostarcza białka i błonnika, wspiera pracę jelit i obniża ciśnienie. Ryż i fasola w duecie tworzą pełnowartościowe białko, a warzywa i przyprawy to bogactwo witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Dodatek kawy pobudza metabolizm i dostarcza antyoksydantów.
Czytaj także: Pijesz łyżkę oliwy z oliwek na czczo? Ekspert wyjaśnia: „To moda – najważniejsze jest, by…”
Czego nie jeść na śniadanie?
Ekspert przestrzega przed sięganiem po produkty wysoko przetworzone, słodkie płatki, białe pieczywo czy tłusty bekon. Takie śniadania podnoszą poziom cukru i złego cholesterolu, a także sprzyjają przybieraniu na wadze. Unikaj również słodkich wypieków, gotowych batonów i nadmiaru soli.
Źródło: www.instagram.com/danbuettner/, rmf.maxx
