Picie oliwy z oliwek na czczo to moda. Ekspert wyjaśnia skutki takiego zachowania
Picie łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (EVO) na czczo to jeden z trendów wśród zwolenników zdrowego stylu życia. Inspiracją dla wielu stały się celebrytki, takie jak Kourtney Kardashian czy Gwyneth Paltrow, które publicznie zachwalały ten zwyczaj. Jednak, jak podkreśla onkolog i badacz Silvio Garattini to nie cudowny sposób na zdrowie. Ekspert zaznacza, że najważniejsza jest jakość oliwy, a nie pora jej spożywania. Kluczowe jest, by oliwa była bogata w polifenole – to właśnie one odpowiadają za jej prozdrowotne właściwości.
To moda – najważniejsze jest, by była bogata w polifenole. To jakość może zrobić różnicę
- przyznaje ekspert.
Czytaj także: Przyspieszają przemianę materii i dbają o serce! Ten produkt warto mieć w kuchni
Co daje codzienne picie oliwy z oliwek?
Oliwa z oliwek od lat jest podstawą diety śródziemnomorskiej, uznawanej za jedną z najzdrowszych na świecie. Regularne spożywanie oliwy – niekoniecznie na czczo – może wspierać zdrowie serca, pomagać obniżać poziom cholesterolu i wspomagać procesy przeciwzapalne. Dodatkowo, jak wynika z badań, oliwa bogata w polifenole może aktywować tzw. geny długowieczności (sirtuiny), które wspierają regenerację organizmu i przeciwdziałają procesom starzenia.
W jakiej formie i ilości spożywać oliwę? Eksperci zalecają, by wybierać oliwę extra virgin (EVO), najlepiej tłoczoną na zimno i przechowywaną w ciemnej butelce. Zalecana ilość to około 1-2 łyżki dziennie – dodawana do sałatek, warzyw, czy pieczywa. Picie na czczo nie jest konieczne – najważniejsze to wprowadzić ją do codziennej diety.
Czytaj także: To najzdrowszy tłuszcz na świecie! Naukowcy właśnie to potwierdzili
Czy oliwa z oliwek jest zdrowa? Wyniki badań
Oliwa z oliwek zawiera kwas oleinowy, naturalne przeciwutleniacze, witaminę E oraz cenne polifenole. To właśnie one odpowiadają za działanie przeciwzapalne i wspierające układ krążenia. Najlepsza oliwa to oliwa z pierwszego tłoczenia (extra virgin, EVO), bogata w składniki bioaktywne. Badania prowadzone w tzw. Błękitnych Strefach, takich jak Sardynia, pokazują, że regularne spożywanie wysokiej jakości oliwy z oliwek (w połączeniu ze zbilansowaną dietą i codzienną aktywnością fizyczną) może przyczyniać się do długowieczności i lepszej jakości życia.
Artykuł nie stanowi porady medycznej i nie zastąpi konsultacji ze specjalistą. Zmiany w codziennej diecie warto skonsultować z lekarzem lub dietetykiem. Oliwy z oliwek muszą unikać alergicy, a osoby chore na choroby zakaźne jelit, trzustki lub wątroby czy zapalenie pęcherzyka żółciowego powinny ograniczyć ją w diecie.
Czytaj także: Nie oliwa z oliwek, ani masło. Oto, czego najlepiej używać do smażenia
Źródło: vanityfair.it, rmf.maxx
