Kto nie powinien jeść makaronu?

Osoby cierpiące na celiakię lub mające nietolerancję glutenu powinny unikać tradycyjnego makaronu, który jest produkowany z pszenicy. Dla nich spożycie nawet małej ilości glutenu może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, takich jak bóle brzucha, biegunka, a nawet uszkodzenie jelit.

Makaron to także bogate źródło węglowodanów, co oznacza, że osoby chorujące na cukrzycę powinny go spożywać z umiarem, monitorując poziom cukru we krwi. Podobnie, jeśli ktoś stosuje dietę niskowęglowodanową lub ketogeniczną.

Makaron może być także pułapką dla osób próbujących schudnąć. Jest kaloryczny i łatwo jest zjeść go więcej, niż planowaliśmy, co może prowadzić do przybierania na wadze. 

Co zamiast tradycyjnego makaronu?

Jeśli należysz go grona, które musi unikać "normalnego" makaronu, a i tak chciałbyś go wykorzystywać w kuchni, to spokojnie! Na szczęście rynek oferuje wiele alternatyw dla tradycyjnego makaronu, które mogą być bezpieczne dla osób z celiakią, diabetyków, a także dla tych, którzy próbują schudnąć. Makarony z ciecierzycy i soczewicy oraz niskokaloryczny konjac, są nie tylko smaczne, ale i dostarczają istotnych dla organizmu wartości odżywczych.

Makaron jest pyszny, ale nie dla każdego. Zanim sięgniesz po kolejną porcję, zastanów się, czy nie należysz do grupy osób, które powinny go unikać. A jeśli tak, nie martw się – świat alternatyw stoi przed Tobą otworem!

Autor: Klaudia Dzięgiel