Jak czytamy na portalu money.pl, od początku bieżącego roku do listopada, średnia cena masła w sklepach wzrosła o 2 procent. Jednak szczegółowa analiza ostatnich miesięcy ukazuje znacznie dynamiczniejszy wzrost – w połowie listopada ceny poszybowały w górę o 31,8 procent. Warto zauważyć, że wzrosty cen dotyczą głównie supermarketów, sieci cash&carry oraz małych sklepów, podczas gdy w hipermarketach i dyskontach ceny nieco spadły.
Dlaczego masło drożeje?
„Tak niewielki wzrost na przestrzeni tylu miesięcy wynika z faktu, że masło jest kluczowym produktem w koszyku zakupowym Polaków. Jego ceny często są porównywane przez konsumentów i decydują o wyborze danego sklepu pod kątem dużych zakupów” – wyjaśnia dr Krzysztof Łuczak, współautor raportu z Grupy BLIX. Trend wzrostowy narasta z kilku powodów, w tym z powodu zmniejszonej produkcji mleka, co ma bezpośredni wpływ na ceny produktów mlecznych na rynkach globalnych.
W ostatnich miesiącach obserwujemy rekordowe ceny produktów mlecznych na Europejskiej Giełdzie EEX, co jest bezpośrednio związane z mniejszą podażą mleka. „Mniejsza podaż na rynku staje się silnym impulsem do wzrostu cen masła, który obserwujemy obecnie” – podkreśla dr Łuczak. Dodatkowo, spadek liczby promocji na masło w sklepach dodatkowo napędza wzrost cen.
Trudny rok w handlu
Rok 2023 okazał się wyjątkowo trudny dla handlu. W obliczu wojny cenowej i promocyjnej, sieci handlowe zmuszone są szukać oszczędności. „To oznacza, że robienie na masło promocji jest coraz kosztowniejsze z każdym miesiącem” – zauważa Piotr Biela z Grupy BLIX. W efekcie, konsumentów czekają wyższe ceny, a także mniejsza liczba promocji, szczególnie w okresie przedświątecznym, kiedy popyt na masło tradycyjnie rośnie.
Podsumowując, ceny masła znacznie wzrosły, co jest efektem mniejszej podaży mleka, zmniejszonej liczby promocji i trudnej sytuacji w handlu. Eksperci przewidują, że w pierwszej połowie 2025 roku możemy spodziewać się dalszych podwyżek. Konsumentom pozostaje śledzenie ofert promocyjnych i dostosowanie zakupów do aktualnej sytuacji rynkowej.
