Czy płatki owsiane są dobre dla każdego? Takiej owsianki unikaj
Owsianka, choć przez wielu uwielbiana, w ostatnich latach trafiła pod lupę opinii publicznej. Nie wszystkie jej rodzaje są zdrowe. Kluczowe znaczenie ma rodzaj płatków - pełnoziarniste produkty to podstawa zdrowej diety. Jak podkreśla Brytyjskie Stowarzyszenie Dietetyczne (BDA):
Większość wartości odżywczych zbóż znajduje się w zewnętrznej warstwie otrębów i zarodku nasiona, dlatego produkty pełnoziarniste mogą zawierać nawet do 75% więcej składników odżywczych niż rafinowane zboża.
Unikaj produktów wysoko przetworzonych i z dodatkiem cukru - tylko wtedy owsianka będzie naprawdę wartościowa.
Warto również pamiętać o nietolerancjach pokarmowych - pszenica, jęczmień i żyto zawierają gluten. Bezglutenowe alternatywy, takie jak gryka, ryż czy certyfikowany owies, mogą być bezpiecznym wyborem. Sprawdzaj etykiety - produkt „pełnoziarnisty” nie zawsze oznacza zdrowy, jeśli zawiera dużo soli czy cukru.
Naukowcy przyjrzeli się owsiance. „Większość z nas je zbyt mało produktów pełnoziarnistych”
Według najnowszych badań, owies uznaje się za „jedną z najbardziej obiecujących żywności funkcjonalnych przyszłości”. Dowody naukowe potwierdzają, że regularne spożywanie produktów pełnoziarnistych łączy się z niższym ryzykiem chorób serca, stanów zapalnych oraz cukrzycy typu 2.
Większość z nas je zbyt mało produktów pełnoziarnistych, by czerpać pełne korzyści zdrowotne z zawartych w nich składników odżywczych, ponieważ częściej wybieramy produkty rafinowane
- alarmuje BDA.
Pełnoziarniste płatki owsiane są bogate w błonnik, witaminy z grupy B, przeciwutleniacze i minerały.
Obecność błonnika pokarmowego w produktach pełnoziarnistych może dawać uczucie sytości, dzięki czemu dłużej czujemy się najedzeni
- podkreśla dr Caleigh Sawicki, ekspertka ds. żywienia z Uniwersytetu Harvarda. Przegląd 15 badań wykazał, że trzy porcje produktów pełnoziarnistych dziennie pomagają utrzymać niższy wskaźnik BMI oraz mniejszą ilość tkanki tłuszczowej w okolicach brzucha.
Dodatkowo, długoterminowe badania wykazały, że dieta bogata w produkty rafinowane sprzyja odkładaniu się tłuszczu w talii. Z kolei regularne jedzenie owsianki może obniżać poziom „złego” cholesterolu nawet o 10%, co potwierdzają wyniki najnowszych, choć niewielkich badań klinicznych.
Magnez, potas i przeciwutleniacze mogą przyczyniać się do obniżenia ciśnienia krwi
- dodaje Sawicki.
Co jeść zamiast owsianki? Te płatki są najzdrowsze na śniadanie
Owsianka wspiera pracę jelit i pomaga na wzdęcia
Owsianka to nie tylko sposób na sycące śniadanie - dzięki wysokiej zawartości błonnika wspiera prawidłową pracę jelit, zapobiega zaparciom i łagodzi wzdęcia. Produkty pełnoziarniste, takie jak płatki owsiane, pomagają również w utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Badania potwierdzają, że spożywanie owsianki i innych produktów pełnoziarnistych może znacząco zmniejszyć ryzyko otyłości.
To najlepsza herbata na noc. Wspiera pracę jelit i zapobiega wzdęciom
Artykuł ma charakter informacyjny. Nie stanowi porady medycznej i nie zastąpi konsultacji ze specjalistą.
Źródło: www.bbc.co.uk
Autor: Katarzyna Solecka