Zielone kiełki rzeżuchy to skarbnicą mikroelementów i witamin. Rzeżucha, dzięki swojej wszechstronności, może być świetnym dodatkiem do wielu potraw, począwszy od jajek w majonezie, przez kanapki, aż po sałatki i masło z ziołami. Nie tylko pięknie wygląda, ale również wzbogaca smak dań.

Jak uprawiać rzeżuchę w domu?

Uprawa rzeżuchy jest prosta i nie wymaga specjalistycznej wiedzy, co czyni ją idealną rośliną do szybkiego i łatwego hodowania nawet przez początkujących.

W czym zasiać rzeżuchę? Proces zaczyna się od wyłożenia płaskiego naczynia watą lub gazą, którą następnie obsypujemy nasionami i zwilżamy wodą. Już po kilku dniach nasiona zaczną kiełkować, a po tygodniu możemy cieszyć się świeżymi kiełkami. Ważne, aby pamiętać o codziennym podlewaniu i zapewnieniu dostępu do światła.

Kiedy siać rzeżuchę, aby zdążyła na Wielkanoc?

Planując uprawę rzeżuchy na Wielkanoc, warto zacząć sianie maksymalnie dwa tygodnie przed świętami. Dzięki temu, bez względu na warunki w domu, zdążymy wyhodować piękną, zieloną dekorację na nasz świąteczny stół.

Jak przyśpieszyć kiełkowanie rzeżuchy? Nasiona można namoczyć w letniej wodzie, co sprawi, że szybciej zaczną pękać i rosnąć.

Rzeżucha - właściwości i zastosowanie. Fot. shutterstock

Dlaczego rzeżucha jest zdrowa?

Jakie są właściwości rzeżuchy? To kiełki bogate w jod, chrom, potas, wapń, magnez, siarkę oraz witaminy z grupy B. Dzięki temu jej regularne spożywanie może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, takich jak poprawa trawienia, co jest szczególnie przydatne podczas świąt. Rzeżucha jest również polecana osobom chorym na cukrzycę, cierpiącym na osteoporozę i mającym problemy ze skórą.

Rzeżucha i Wielkanoc 

Rzeżucha, znana również jako pieprzyca siewna, ma długą historię uprawy w Europie, gdzie była ceniona za swoje właściwości lecznicze. W XVII wieku zaczęto traktować ją jako element wielkanocnych dekoracji. Sadzenie rzeżuchy to nie tylko tradycja, ale również okazja do stworzenia własnego, domowego mini ogródka, który będzie ciekawą atrakcją dla całej rodziny.