Rola witaminy B12 w organizmie
Witamina B12 jest niezbędna do produkcji DNA, RNA oraz do syntezy czerwonych krwinek, a tym samym odgrywa znaczącą rolę w utrzymywaniu zdrowia układu krwiotwórczego. Ponadto jest kluczowa dla funkcjonowania układu nerwowego - odpowiada za utrzymanie integralności mieliny, substancji otaczającej i izolującej neurony. Naukowcy podkreślają również jej znaczenie w procesach metabolicznych, w tym w przemianie homocysteiny, co ma wpływ na zapobieganie chorobom serca.
Przyczyny i skutki niedoboru witaminy B12
Niedobór witaminy B12 może wynikać z różnych przyczyn, w tym z nieodpowiedniej diety (szczególnie u osób na diecie wegańskiej), zaburzeń wchłaniania (np. w chorobie Leśniowskiego-Crohna), a także jako efekt uboczny niektórych leków. Do objawów niedoboru należą zmęczenie, osłabienie, trudności z koncentracją, zaburzenia pamięci, drętwienia i mrowienia w kończynach, a także depresja i zmiany nastroju. W skrajnych przypadkach niedobór może prowadzić do anemii megaloblastycznej i uszkodzenia układu nerwowego.
fot. Shutterstock
Źródła witaminy B12 w diecie
Witamina B12 występuje naturalnie w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak: mięso, ryby, jaja i produkty mleczne. Osoby na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej powinny zwrócić uwagę na suplementację tej witaminy lub wybierać produkty wzbogacone w B12, takie jak mleko roślinne, płatki śniadaniowe czy drożdże odżywcze.
Jak rozpoznać i leczyć niedobór witaminy B12?
Diagnoza niedoboru witaminy B12 opiera się na objawach klinicznych oraz badaniach krwi. W przypadku stwierdzenia niedoboru leczenie zazwyczaj polega na suplementacji witaminy B12 dostępnej w formie tabletek lub zastrzyków. Ważne jest, aby w przypadku wystąpienia objawów skonsultować się z lekarzem, który oceni stan zdrowia i zaleci odpowiednią terapię.
fot. Shutterstock
