Przepis na brownie
Brownie to ciasto, które nie wymaga kulinarnych umiejętności, a efekt końcowy zachwyca nawet najbardziej wymagających łasuchów. Przepis Ewy Wachowicz opiera się na klasycznych składnikach: gorzkiej czekoladzie, maśle, jajkach, cukrze i mące. Całość dopełniają orzechy włoskie, które nadają ciastu charakteru i przyjemnej chrupkości. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie połączenie składników oraz kontrola czasu pieczenia – brownie najlepiej smakuje, gdy pozostaje lekko wilgotne i ciężkie w środku. Po upieczeniu wystarczy oprószyć je cukrem pudrem i podać z lodami waniliowymi, by stworzyć deser, który podbije serca domowników i gości. To idealna propozycja na rodzinne spotkania, przyjęcia czy po prostu – na poprawę nastroju w chłodny, zimowy dzień.
Przepis na brownie według Ewy Wachowicz
- 200 g gorzkiej czekolady
- 200 g masła
- 6 jajek
- 300 g cukru
- 100 g mąki
- orzechy włoskie
- lody waniliowe
Brownie. Przepis Ewy Wachowicz
Czekoladę z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej i czekamy, aż przestygnie. Jajka ubijamy, dodajemy cukier i mąkę. Do ubitej masy jajecznej przelewamy ostudzoną czekoladę, miksujemy, a potem dodajemy lekko posiekane orzechy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-30 minut. Czas pieczenia zależy od tego, jak bardzo „zakalcowate” ciasto chcemy uzyskać – zdecydowanie lepsze jest to bardziej mokre i ciężkie. Po upieczeniu oprószamy cukrem pudrem, podajemy z lodami waniliowymi.
