- Zrobiono eksperyment, w którym niemal pięćset osób codziennie piło sok pomidorowy.
- Po roku nakukowcy z Japonii doszli do zaskakujących wyników badań.
Sok pomidorowy ma tyle samo zwolenników, co przeciwników. Jedni go uwielbiają, inni w ogóle po niego nie sięgają. Jak się jednak okazuje, to nie tylko napój, ale także źródło cennych składników wspierających zdrowie. Najnowsze badania naukowców z Japonii, opublikowane na łamach „Food Science & Nutrition”, rzucają nowe światło na jego prozdrowotne właściwości.
Przez rok pili sok pomidorowy – co się zmieniło?
W eksperymencie wzięło udział czterysta osiemdziesiąt jeden osób – stu osiemdziesięciu czterech mężczyzn i dwieście dziewięćdziesiąt siedem kobiet, w średnim wieku około pięćdziesięciu siedmiu lat. Przez dwanaście miesięcy pili oni niesolony sok pomidorowy w dowolnych ilościach. Przed rozpoczęciem oraz po zakończeniu badania naukowcy sprawdzali u uczestników markery ryzyka sercowo-naczyniowego – ciśnienie krwi, tolerancję glukozy, profil lipidowy w surowicy.
„Nasze badanie jest pierwszym tak długim studium poświęconym wpływowi spożywania soku pomidorowego na markery ryzyka chorób układu krążenia” – podkreślają autorzy badania.
Wyniki, które robią wrażenie
Po roku regularnego picia soku pomidorowego ciśnienie krwi u dziewięćdziesięciu czterech uczestników ze zdiagnozowanym, ale nieleczonym nadciśnieniem wyraźnie spadło. Jeszcze lepiej wypadły wyniki dotyczące cholesterolu – u stu dwudziestu pięciu osób z wysokim poziomem LDL, jego stężenie obniżyło się z 155,0 do 149,9 mg/dl.
Co ważne, korzyści zdrowotne były podobne zarówno u kobiet, jak i u mężczyzn oraz w różnych grupach wiekowych. Naukowcy wykluczyli także wpływ innych zmian stylu życia na wyniki badania.
Podsumowanie – czy warto pić sok pomidorowy?
Wyniki badania naukowców nie pozostawiają złudzeń. Regularne picie niesolonego soku pomidorowego to prosty sposób na wsparcie zdrowia serca, wątroby i skóry. Warto rozważyć włączenie tego napoju do codziennej diety, zwłaszcza jeśli zależy nam na profilaktyce chorób układu krążenia.
Autor: Natalia Zoń